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Desde el Programa de Formación para Profesionales Canarios del Turismo apostamos por una metodología muy innovadora y añadimos nuevos temas de gran interés para el colectivo de profesionales turísticos que necesiten adaptar sus conocimientos a la nueva realidad del sector. El Instituto Canario de Turismo (ICT) se suma a nuestra iniciativa, al igual que ya lo hace Ostelea Tourism Management School, y aportará sesiones basadas en casos de éxito y buenas prácticas empresariales realizadas por diferentes profesionales o empresas turísticas.

La primera de estas sesiones ha estado a cargo de Erlantz Gorostiza, chef con dos estrellas Michelin, sobre la gastronomía de alto nivel como una herramienta para diferenciarse en el sector. Gorostiza conoce de primera mano este tipo de propuestas como chef del restaurante MB Ritz Carlton Abama y director gastronómico del Grupo M. Berasategui en Tenerife, M.B. Txoko y Melvin.

Erlantz Gorostiza, chef con dos estrellas Michelin, ha sido el encargado de inaugurar esta nueva programación formativa.

El calendario incluye la participación de los responsables de proyectos desarrollados en Canarias, como la obra del reconocido arquitecto e interiorista Jaime Beriestain en el hotel Jardín Tropical en Tenerife; el innovador modelo de negocio de Playitas Resort en Fuerteventura; o la interesante combinación de sostenibilidad y lujo que propone La Isla y El Mar Hotel Boutique en Lanzarote.

El formato de cada curso incorpora una entrevista a un profesional influyente de la industria, que expone y comenta los detalles de su proyecto de manera participativa, y se complementa con un análisis de la temática tratada con un profesor experto en la materia.

La plataforma cuenta con unos 2.000 usuarios que quieren adaptar sus conocimientos a la nueva realidad del sector turístico.

La plataforma colaborativa de e-learning entró en funcionamiento el verano de 2020 para mitigar los efectos de la pandemia y reactivar el sector turístico, permitiendo a los profesionales renovarse ante la imperiosa necesidad de liderar un nuevo modelo de gestión. Desde entonces cuenta con alrededor de 2.000 usuarios y 3.371 inscritos, dado que una misma persona puede apuntarse en varios cursos. Los participantes otorgan una valoración media de la propuesta formativa de 4,60 sobre 5 puntos. Actualmente existen 52 cursos activos.

Cofinanciada en un 85% por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), la plataforma de formación es gratuita y ofrece una alternativa para mejorar la carrera profesional a quienes deciden aprovechar la situación de la bajada de la actividad turística para ponerse al día sobre nuevas herramientas digitales, técnicas específicas para mejorar su rendimiento y conocimientos innovadores en materia de gestión y dirección.