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El Campeonato de los Mejores Quesos de España impulsa al ámbito nacional estos productos canarios tras la concesión de tres medallas de oro, dos de plata y una de bronce.

Si recientemente hablábamos de vinos premiados elaborados en el archipiélago, ahora es el turno de losquesos canarios que han sido distinguidos como los más sabrosos del país entre las quince categorías del Campeonato de los Mejores Quesos de España que se ha celebrado recientemente en Madrid. Premios que proyectan la gastronomía canaria en el ámbito nacional y revierten en un atractivo más del destino por sus bondades culinarias.

El beneficioso clima de las Islas junto al buen hacer de nuestros artesanos han llevado a los quesos canarios con Denominación de Origen a ocupar destacados puestos del certamen nacional, que ha distinguido con medalla de oro a los productos majoreros “El Tofío Añejo” y “Selectum”, como las mejores variedades de “Quesos de cabra curados” y “Quesos de mezcla”, respectivamente. Medallas que viajan a Fuerteventura por sus exquisitos quesos reconocibles por el color rojizo del pimentón y el característico sabor ligeramente ácido y dulce al mismo tiempo.

Si bien el queso majorero de Fuerteventura es uno de los más conocidos de las Islas Canarias, no se queda atrás el lanzaroteño “Bodega Oveja Curado”, que también ha resultado premiado en la categoría “Quesos de oveja curados” por su peculiar carácter impregnado por las tierras áridas y volcánicas de la isla. Estas distinciones en la máxima categoría del certamen consolidan a los quesos canarios como los más apreciados por su calidad y elaboración tradicional.

Además, otros dos quesos canarios han sido distinguidos con medalla de plata y uno con la de bronce. Se trata de los productos “Madurado con cerveza” (Lanzarote) y “Maxorata añejo”(Fuerteventura), que han ocupado el segundo lugar entre los mejores “Quesos de vaca curados” y “Quesos de cabra curados”. Por su parte, la medalla de bronce ha recaído en “Los Dragos” (Gran Canaria), en la categoría “Quesos de mezcla”.

En el concurso han participado más de 484 variedades españolas, de las que sólo quince han obtenido la medalla de oro en las diferentes modalidades, tras la decisión de un jurado conformado por miembros del mundo hostelero, periodistas gastronómicos, jefes de sala de emblemáticos restaurantes y cocineros.